Tarte courgettes et mascarpone
Préchauffer le four à 180 et faire précuire une pâte brisée.
Peler 6 courgettes moyennes et les couper en rondelles fines.
Les faire revenir dans une poêle avec huile olive, saler et poivrer.
Faire revenir 3 oignons doux dans huile olive, saler et poivrer et les déglacer avec du vinaigre balsamique.
Dans un saladier, mélanger 250g de mascarpone, 1 boursin ail et fines herbes, persil, 1 cuil à soupe d’ail haché, sel et poivre.
Ajouter un œuf et bien amalgamer.
Mettre les courgettes sur la pate, les oignons puis la préparation.
Parsemer de rapé et enfourner pour 30 mn
